Barman / Barmaid mixologue
Emploi Art - Culture - Loisirs
-, 75, Paris, Île-de-France
Nous recherchons un(e) Bartender mixologue passionné(e), autonome et inspiré(e) pour animer le comptoir de notre nouveau restaurant situé à deux pas du Centre Pompidou. Avec 40 couverts en salle et une carte centrée sur une cuisine méditerranéenne maison, le bar joue un rôle essentiel dans l'expérience client.
Vous serez responsable de l'ensemble de l'activité bar, avec une large liberté de création, notamment autour des cocktails avec ou sans alcool, des infusions, du thé, du café et des accords mets-boissons.
Missions principales
- Offrir un accueil chaleureux et soigné, en créant un lien sincère avec les clients au bar
- Réaliser des cocktails classiques et créations signature, avec un souci de régularité, d'élégance et d'originalité
- Développer une carte de boissons qui explore les associations avec les saveurs méditerranéennes, y compris des propositions sans alcool et à base de café ou de thé
- Assurer la gestion complète du bar : commandes, stocks, mise en place, propreté et respect des normes d'hygiène (HACCP)
- Être force de proposition sur l'évolution de la carte boissons en lien avec les saisons et les menus
- Maintenir une ambiance conviviale[...]
